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油菜猪肝粥的做法

时间:2014-03-02 15:53:08  来源:  作者:
食材 ?粳米50g 猪肝200g 油菜40g 盐2g 清水800ml方法/步骤 1 猪肝清洗后切成大片,用清水泡半个小时,中间换水两三次,然后切成碎粒,焯水 2 油菜去根洗净,切碎备用 3 沙锅中放大米、清水熬成稠粥 4 ?放入猪肝、油菜煮开,加盐调味即可。
食材 ?粳米50g 猪肝200g 油菜40g 盐2g 清水800ml
方法/步骤
  • 1

    猪肝清洗后切成大片,用清水泡半个小时,中间换水两三次,然后切成碎粒,焯水

  • 2

    油菜去根洗净,切碎备用

  • 3

    沙锅中放大米、清水熬成稠粥

  • 4

    ?放入猪肝、油菜煮开,加盐调味即可。 


  • 注意事项
    • 营养小贴士:
      夏季婴幼儿食欲都不是很好,很容易导致营养缺乏影响发育。猪肝含有丰富的蛋白质、铁元素及维生素A、B2等营养物质,而且很容易被吸收,是婴幼儿度过苦夏维持正常生长的营养食品。油菜是绿色蔬菜中钙含量较高的蔬菜,同时,它还有解毒、消肿、通便的作用,和猪肝搭配制粥,是婴幼儿夏季补充营养、解毒通便的良好食物。

       

    • ?制作小贴士:
      猪肝在烹饪前务必要用清水浸泡,并反复冲洗、换水。制熟的油菜不可过夜食用,宜现做现吃。

       

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