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继续玩面包哦——蜂蜜小排包的做法

时间:2014-03-02 15:32:38  来源:  作者:
食材 原料:高粉500g、蜂蜜80g、盐5g、鸡蛋1个、水190克、黄油50g、酵母6g、奶粉16g。方法/步骤 1 将除了黄油之外的原料放入面包机搅拌缸内,搅拌成均匀的面团,加入黄油后,揉至扩展阶段;2 将揉好的面团盖保鲜膜,开始第一次发酵;3 发到两倍大一次发酵完成,分割成24份,滚圆,4 直接放在烤盘中,开始二次发酵(我用了两个
食材 原料:高粉500g、蜂蜜80g、盐5g、鸡蛋1个、水190克、黄油50g、酵母6g、奶粉16g。
方法/步骤
  • 1

    将除了黄油之外的原料放入面包机搅拌缸内,搅拌成均匀的面团,加入黄油后,揉至扩展阶段;


    继续玩面包哦——蜂蜜小排包
  • 2

    将揉好的面团盖保鲜膜,开始第一次发酵;


    继续玩面包哦——蜂蜜小排包
  • 3

    发到两倍大一次发酵完成,分割成24份,滚圆,


    继续玩面包哦——蜂蜜小排包
  • 4

    直接放在烤盘中,开始二次发酵(我用了两个烤盘);?


    继续玩面包哦——蜂蜜小排包
  • 5

    再次发酵二倍大时,二次发酵结束,涂上蛋液,撒上杏仁片,;


    继续玩面包哦——蜂蜜小排包
  • 6

    烤箱预热至180°?


    继续玩面包哦——蜂蜜小排包
  • 7

    将烤盘送入烤箱,中层,180度15分钟即可(面包上色后加盖锡纸)。

     


    继续玩面包哦——蜂蜜小排包
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